Menü

Tahin, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış nohut ve kabak çekirdeği püresi.

Bulgur ve baharatlar ile yoğrulmuş çiğ köfte.

Yoğurt, ananas, yeşil elma, reyhan, nane ve acılı atom biberi.

İç pilavı ve ekşi vişne sosu ile hazırlanmış asma yaprak sarması.

Zeytinyağında pişirilmiş taze fasulye, domates, sarımsak, soğan.

Bütün mezelerimizi deneyimlemek isteyen misafirlerimiz için.

Gauda peyniri, baharatlı sepet peyniri, eski kaşar peyniri, ezine peyniri, isli çerkez peyniri, cevizli sepet peyniri, mevsim yeşillikleri, kuru meyveler.

Domates, salatalık, maydanoz, biber, kızartılmış beyaz peynir, salata sosu ile servis edilir.

Mevsim yeşillikleri, avokado, pancar, kabak çekirdeği, salata sosu ile servis edilir.

Mevsim yeşillikleri, kinoa, elma, portaka ve özel salata sosu.

Izgara tavuk parçaları, mevsim yeşillikleri, rendelenmiş parmesan ve özel salata sosu.

Kızartılmış kabak mücver

Patlıcan beğendi, kırmızı biber ve mozzarella peynirli börek.

Bal ile sunulan Ezine peynirli börek.

Yöresel kızartılmış dana etli köfte.

Pane edilmiş kızartılmış çıtır tavuk.

Cajun baharatları ile.

Güveçte hazırlanmış baharatlı patates, domates, biber, patlıcan, kabak, havuç.

Güveçte pişirilmiş nohut, domates sosu, baharatlar ve iç pilav ile servis edilir.

Chili soslu tava edilmiş susamlı tavuk.

İç pilav ile servis edilen chili sos ve baharatlarla fırınlanmış bıldırcın.

Güveçte pişirilmiş köz domates ve biber ile servis edilen domates soslu mitite köfte.

Ağır ateşte pişmiş testi kebabı. Kuzu eti, domates, biber, soğan, sarımsak ve patlıcan.

Fırında ağır ateşte pişirilmiş kuzu eti patlıcanlı beğendi eşliğinde servis edilir.

Fırınlanmış dana yanak eti, badem ve şefin özel sosu eşliğinde. Ispanaklı ve mantarlı garnitür ile servis edilir.

Fırında yavaş pişirilmiş dana kaburga. Firik bulgur pilavı ile servis edilir.

Kabak çekirdekli yöresel erişte. Acı sos ve peynir seçeneği ile.

Geleneksel kıymalı Kayseri mantısı, sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis edilir.

Pekmezde pişirilmiş yöresel kuru incir ve kayısı tatlısı.

Kireçte bekletilmiş bal kabağı, tahin, ceviz ve pişmaniye ile servis edilir.

Dondurma eşliğinde Antep fıstıklı baklava.

Yöresel aside pekmez tatlısı ve dondurma.

Toz antep fıstığı eşliğinde vanilya, çilek ve bitter çikolatalı dondurma.

Aside tatlısı, çıtır kabak tatlısı, kayısı ve incir tatlısında oluşan karışık tatlı tabağı.

Mevsim meyveleri.